close
因為阿爹終於從大陸回來了
這次就做他喜歡吃的泡菜料理
本來是想買普通泡菜就好，結果一問老媽
才知道她偷偷定了一罐金媽媽泡菜OTZ
(網路圖片)
當場就從她那邊搶來做了 =D
下面是材料介紹(約2-3人份)
泡菜 １５０～２００ｇ
豬肉片（火鍋用） ３００ｇ
蒜苗 １根
米酒、醬油 １大匙
製作過程
這道菜的做法其實很簡單，很適合在外居住的租屋族
一開始先泡菜丟到鍋子裡，然後肉片用筷子分離後也丟到鍋子裡
然後倒入適當的泡菜汁後混合
同時把醬油跟酒也倒入
在這裡要注意，如果泡菜汁放的比較多，那醬油就要放少一點
不然會過鹹
然後讓它醃個１５分鐘左右就可以了
在醃的時候可以先來把蒜苗切一切
然後鍋子內倒入一小匙油
開中火熱鍋
之後先把泡菜跟肉丟進去炒
剩下的醬料別倒掉，等等可以用到
炒到肉快熟時先轉小火
之後把蒜苗跟剛剛雨留的醬料倒進去
轉成大火快炒約一分鐘就可以上桌了
完成圖
這次做得還算是成功
比較特殊的幾點是
這次我是用火鍋用肉片
比較薄而且比較快熟透，肉也使用了瘦肉與肥瘦相間的各一盒
所以吃起來口感頗為豐富
加上金媽媽泡菜偏辣的辣味，不管是下酒小菜還是宴客都很適合
各位有機會也可以試試看唷
全站熱搜
留言列表
生活 (0)