昨天在逛FB的時後發現MASA老師有出好多新菜單
所以連遊戲都懶的玩了，都在研究食譜
看一看剛好家裡有這道菜一部份材料
所以就決定今天做這一道了
雖然說是百菇，可是我的錢包深度只夠我用最便宜的金針菇
哭哭／ Ｗ ＼
材料有
Ａ
雞絞肉（買雞肉條回來自己剁） １００ｇ
雞蛋 ４個
金針菇 １／３包
烹大師干貝味 １小匙
清酒（米酒可） ２大匙
醬油、味淋 各１小匙
水 １大匙
Ｂ
金針菇 １／３包
清酒 ３大匙
醬油、味淋 各１大匙
水 ５０ｃｃ
烹大師 １小匙
太白粉 １大匙
製作過程
平底鍋倒入一點油，開中火
雞絞肉丟進去炒到變成白色
之後把金針菇切段，
加入Ａ區的清酒、味淋、醬油、水
炒到醬汁收乾即可
接下來是製作醬料
首先金針菇切段
在平底鍋裡加入Ｂ區的
清酒、水、醬油、味淋
煮到稍為收乾後倒入太白粉水
注意喔，這邊的太白粉水沒規定用量
自己喜歡的濃稠度即可
恩。。。顏色不好 下次醬油加少一點好了
然後開始做歐姆蛋
在碗裡打入四個雞蛋
然後青蔥切末之後丟進去
還有剛剛炒的雞肉也是
然後平底鍋開中火，
放入一小塊奶油讓奶油均勻分布
把蛋汁到進去之後
用筷子由外往內攪拌約３０秒
蛋半凝固後就停止動作
然後鍋子斜拿
用木匙或筷子把他捲成蛋捲狀後馬上關火
因為餘溫會讓蛋繼續熟
之後起鍋放到盤子裡
倒入剛剛做的醬汁後就可以了
完成圖
斷面圖
滑嫩嫩的～～～～～
恩，趁家裡沒人做的好料(〃∀〃)
一個人吃好料感覺真好耶～！
嗚嗚，台中下雨
晚點雨小一點要出去借漫畫
三星的至高料理超好看的 要完結了～
好了就醬
掰掰
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